Sous Chef

PT Cipta Antar Group, perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Kami mencari seseorang yang berdedikasi dan memiliki passion dalam dunia masak untuk membantu kami meningkatkan kualitas hidangan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu, memastikan standar kualitas tinggi, serta melatih dan mengarahkan tim masak. Tersedia tempat kerja yang aktif di kota Surabaya yang terkenal dengan budaya kuliner yang kaya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
• Mengawasi dan memastikan keamanan pangan serta kebersihan dapur.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan pangan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait